MaisSuppe

für 4 Personen

3 Knoblauchzehen

1 Chili

2 Dosen Mais

6 El Olivenöl

Salz

1-2 Tl mildes Currypulver

700-800 ml Brühe

100 ml Sahne/Kokosmilch

Zucker

1/2 Limette

Koriandergrün

Knoblauch und Chili in Scheiben schneiden und in Öl andünsten.

Den abgetropften Mais dazugeben und kurz mitdünsten.

Mit Salz würzen und 5 El Mais als Einlage entnehmen.

Currypulver zugeben, nach 2 Minuten Brühe und Sahne angießen.

5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Suppe pürieren und mit Salz, Zucker und Limettensaft abschmecken.

Mit Mais, Koriandergrün und Olivenöl angerichtet servieren