zum
Fisch, kaltem Fleisch, Roastbeef oder zu Gemüse
150 g Naturjoghurt
1 Schuss Sahne
Saft von 1/2 Limette
etwas abgeriebene unbehandelte Limettenschale
Salz
Pfeffer aus der Mühle
etwas Olivenöl
Den
Joghurt in eine Schüssel geben und die Sahne dazugießen. Beides mit einem
Schneebesen glatt verrühren.
Limettensaft und -schale hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Unter Rühren einige Tropfen Olivenöl dazufügen.
Alle Zutaten mit einem kleinen Schneebesen zu einer glatten Soße verrühren.