Kartoffelsalat

4 Portionen

800 g gekochte Kartoffeln
150 g gehackter Rotkohl
1 rote Zwiebel

1 Tomate

1/2 Gurke

2 El fein gehackte Petersilie

4 El Tahin

200 g Joghurt

Saft 1 Zitrone

1 Tl Salz

Pfeffer

Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und mit dem Rotkohl vermengen.

Zwiebel, Tomate und Gurke hacken und mit der Petersilie dazugeben.

Die übrigen Zutaten vermischen und unter den Salat heben.