Scharfe Spaghetti mit Chili und Crevetten

500 g Capellini (feine dünne Spaghetti - Kochzeit 3 Minuten)

500 g Nordsee-Crevetten, tiefgekühlt

1 kleine Dose Tomaten

2 - 3 Knoblauchzehen

mindestens 2 scharfe Chilischoten

0,5 TL Cayennepfeffer

0,5 TL Paprikapulver

0,5 Bd. Petersilie

1 große Zwiebel

0,3 Ltr. Tomatensaft

0,2 Ltr. Weißwein

Saft 1 Limone

Salz

Hauch Zucker

Olivenöl

Gewürfelte Zwiebel in Olivenöl andünsten. 

Crevetten mit kochendem Wasser übergießen und tropfnass zu den Zwiebeln geben. 

Knoblauch und Tomatenfleisch dazu - Tomaten mit einem Löffel in der Pfanne leicht zerteilen. Vorher von den Tomaten die groben Kerne und die Strünke

entfernen.

Nun Chilischoten, Paprika- und Cayennepfeffer dazugeben - alles mit Tomatensaft und Weißwein ablöschen und mit Limonensaft, Petersilie, Salz

und einem Hauch Zucker würzen. 

Diesen Sud leicht durchköcheln lassen (Gesamtzubereitungszeit des Suds: 5 bis 6 Minuten). 

Nudeln kochen und tropfnass in den Sud geben - alles gut vermengen - eventuell noch etwas Tomatensaft dazu - dann nochmals abschmecken 

und auf tiefen Tellern servieren.

Als Krönung einen Klecks Creme Fraiche darauf und mit Chianti vom Feinsten verputzen.