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Hefe in Milch auflösen lassen - das Ei hinzufügen und dann mit Salz,
100g Zucker und Kardamon aufschlagen.
Das Mehl unterheben und anschliessend 100g Butter zerlassen und zufügen.
Teig kneten bis er sich vom Schüsselrand löst (evtl. mehr Mehl zufügen)
und 30 Min gehen lassen.
Den Teig knapp 1 cm dick ausrollen.
Mit restlicher Butter (100g) bestreichen.
Restlichen Zucker (100g) und Zimt miteinander vermischen und auf die Butter streuen.
Den Teig mit dem Belag einrollen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Diese Schnecken-Scheiben in Papier-Backförmchen legen und nochmals etwa 30Min gehen lassen
Ofen auf 200°C vorheizen und die Schnecken etwa 10 bis 15 Min backen.
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