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Taròz (Katoffel-Bohnenpüree) |
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400 g Kartoffeln 200 g grüne Bohnen Salz Pfeffer Muskatnuss 75 g Nussbutter 40 g Zwiebeln 75 g Parmesan
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Die Kartoffeln in Stücke schneiden und zusammen mit den Bohnen in Salzwasser kochen. Abgießen und in einer Pfanne unter Rühren trocknen. Durch die 'Flotte Lotte' drehen und mit dem geriebenen Käse vermischen. Würzen. Die klein geschnittenen Zwiebeln in der Butter leicht bräunen, dann den größeren Teil unter das Püree mischen. Mit dem Schneebesen aufschlagen. Die restlichen Zwiebeln darüber gießen.
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