Lachsrolle (nach Anna Laine)

400 g kaltgeräucherter Lachs (in Scheiben)
200-300 g Knoblauch- oder Meerrettichfrischkäse

1 Bund Schnittlauch, gehackt

Lachs auf Frischhaltefolie dachziegelförmig zu einer Platte auslegen.

Den Frischkäse mit untergerührtem Schnittlauch darauf verstreichen.

Zu einer festen Rolle aufwickeln (ohne Folie) und ins Gefrierfach legen, aber nicht über Nacht.

Eine Stunde vor dem Servieren herausnehmen.