Thunfischmousse

1 Dose Thunfisch in Öl

1 EL Kapern

2 Sardellenfilets 

1 EL Zitronensaft

4 EL süße Sahne

Hauch Salz

Petersilie, gehackt

2 Chicoreeknollen

Thunfisch abtropfen lassen, gut ausdrücken und in eine Schüssel geben.

Kapern und Sardellen klein hacken und mit Sahne, Zitrone und Petersilie zum Thunfisch geben. Alles mit der Gabel gut verkneten, mit Salz abschmecken,

dann in ein Chicoreeblatt füllen.

Wer möchte, gibt noch etwas Olivenöl dazu.