Sauerkraut

500 g Sauerkraut, Reformhaus

3 Äpfel, Boskop

3 Zwiebeln

50 g Butter

trockener Weißwein, Riesling

Salz, Zucker

Gewürzsäckchen:

1 Lorbeerblatt

10 Pfefferkörner

5 Wacholderkörner

Sauerkraut aus dem Reformhaus kaufen und vor dem Verbrauch den Saft ausdrücken.

Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. In Butter mit den Zwiebeln andünsten, dann Sauerkraut dazu. Die Gewürze im Gewürzsäckchen

dazugeben und mit Weißwein ablöschen, so dass das Kraut bedeckt ist. Bei geschlossenem Deckel 40 Minuten köcheln lassen. Dann die Butter dazu geben

und noch 10 Minuten köcheln lassen - so dass die Butter schön einzieht.

Wer möchte, würzt noch mit etwas Salz und Zucker.